Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Микроб Вася

Намедни на литресе выпало заманчивое предложение прочитать одну книгу. Отзывы восторженные. А название - "Очаровательный кишечник. Как могущественный орган управляет нами". Представляете, как занимательно - более 400 страниц и все о какашках внутренних механизмах в жкт и об исследованиях на мышках. За пару дней я вполне осилила книгу. И как-то прониклась, стала более трепетно относиться к внутреннему зоопарку. Оказывается, микрофлора кишечника может влиять не только на здоровье, но и на настроение.

Я вывела свой топ овощей для приготовления в аэрофритрюрнице:
1. Никакой не овощ, а шампиньоны. Такие хорошенькие, золотистые.
2. Кабачки. Совсем не развалились, чуть-чуть тоже подрумянились.
3. Болгарский перец. Сочный получился, ну и разнообразие в цветовой гамме.
Баклажаны - такая тоска. Сначала их вымачивай, а потом все равно ничего особенного. Больше не положу.

Прикупила разных пробиотиков из Великобритании и Канады, в каплях, порошках и капсулах. Лишними не будут, иммунитет укрепляют. Выбирала устойчивые к кислотной среде желудка и чтоб было несколько разных штаммов, они друг друга поддержат.

Поскольку брокколи содержит вещество, убивающее хеликобактер пилори, я приготовила из нее салат. Добавила тертый сыр, куриное филе и заправила подсоленной нежирной сметаной. За работой вполне хорошо зашло.

Дети еще любят кефир из ВкусВилла. На нем нарисован микроб Вася и его история написана, вроде он йогурт сделал. И ведь не врет. Очень многие вкусные и полезные продукты создают эти малюсенькие существа, они помогают нам переваривать пищу, обезвреживают яды, некоторые "плохиши" тренируют нашу иммунную систему. В общем, мне понравилось прислушиваться к бактериям себе, выбирать вкусы, то морс с калиной сделаю, то закушу хлебом безглютеновым с дырчатым сыром.
Ну а что еще делать. Дома сидеть и жрать во время работы.

Как я провёл этим новым годом

На мужа накатило вчера и он работал с утра и часов аж до шести вечера.Резать салаты не хотел, как пить дать.
А честно кромсала ингредиенты для оливье и цезаря, лепила котлетки по-киевски. Часам к четырем закончила, утащив тазы на балкон. И вот понадобилось мне что-то в холодильнике, открываю его, взгляд мой упирается в беленькие яички в дверце и страшная мысль молнией пронзает мозг. Я напилила отварную картошку, морковь, говядину, свежие огурцы, лук. А яйца вообще забыла. К счастью, муж быстренько сварил их в яйцеварке, салат был спасен. Это я еще вовремя спохватилась. В юности, помню, после ночного клуба пыталась утром испечь блинчики, а они разваливались. В растроенных чувствах позвонила маме, та спросила, положила ли я яйца в тесто. Ой, запамятовала.

В Новый год мы не пили, даже я, хотя непохоже. И не обожрались. И даже стола особо не было. Все просто получили любимые блюда по требованию в обед и на ужин. Под бой курантов пили детское шампанское, дети из бокалов на ножках, а мы из стаканов для виски, ну, что муж нашел, из того и пили.

К нам пришел Дед Мороз, пока муж отлучался. Дети рассказали стишки, я спела. Раздражало только то, что дед все время забывает наши имена. Но подарки вручил. В будущем году хочу модного сексуального Санта-Клауса без склероза.

Несколько часов пели в караоке.
Я уснула часа в три. Когда остальные - кто ж их знает.
Сегодня решила, что наступило самое подходящее время для спортивной тренировки. Тем более, новые резинки лежат. Включила какую-то тетку. Она долбит по шесть подходов с ехидной улыбочкой. Повторяю, вглядываюсь, не поменяла ли она ногу и вроде как нет, не поменяла. А потом она просто переходит к другим упражнениям и я осознаю, что у меня тренирована лишь правая половина тела. Чертыхаясь выключаю ее и с нытьем проделываю все упражнения для левой половины тела. Нахожу тетку посимпатичнее и поадекватнее, дело явно идет веселее. В душ ползу, ноги через край ванны перекладываю руками. Не знаю, почему тренер говорил, что резинки это ерунда. Я от штанги так в жизни не уставала.

Везучая Зинаида. Христианская добродетель

Есть такая писательница с православной направленностью, Наталья Сухинина. Ее книги были у нас дома, мама покупала. Очень ей нравились. А меня привлекали перипетии чужой жизни, трудности, эмоциональный накал. Намедни я решила тряхнуть стариной и прикупила себе пару книжек. Что ж, вчера до ночи читала и злилась, злилась и читала.

Девочку Зину мама не любила. Папа их бросил, появился отчим, который ненавидел падчерицу до такой степени, что пытался утопить в ванной. А мама сказала дочке - терпи, я его люблю.
Потом Зина жила у бабушки, ее использовали как рабочую силу, девчонка возила баулы с продуктами и духами, продавала подороже где-то в другом городе. У Зины был красивый сильный голос, но из хора ее отчислили за прогулы - она ж постоянно должна была работать. Когда девочка открывала рот и говорила, что чего-то хочет, ее били. Однажды бабуля нарядила в мешок из-под картошки и выставила за дверь.

Годы шли и ничего не менялось. Разок, правда, Зина проявила характер, не пошла делать аборт после изнасилования бабкиным квартирантом, родила дочь. Встать и уйти, заработать хоть на какую захудалую каморку - не, про такое не слыхали, лучше подвергаться унижениям и насилию.

Потом Зина даже нормально вышла замуж, родила сына. А мужа случайно убили в ресторане. Свекры Зину ненавидели, но она за каким-то хреном на год отдала им своего сына. Пожалела убитых горем родителей, которые должны были найти утешение во внуке. Но почему-то ребенка своего, лишившегося вдруг родной матери, ей не было жаль. Еле-еле отбила сына обратно - тощего, одичавшего, злого. Ну, Зина-то молодец, мальчонку привела в нормальное состояние, материнская любовь, все дела. Сама расфигачу, сама и починю, ого-го.

Дальше веселее, мать Зины начала помирать, таять как свечка. Ну, любящая дочь крутилась, заботилась о своих сестрах, которых мать родила от отчима, влезла в долги, маме жрачки накупала дорогущей. Ну как же, надо быть хорошей девочкой, заслуживать любовь. И милое такое замечание - своим родным детям Зиночка сто лет никаких деликатесов не покупала, а вот мамо, которая ее ни в грош не ставила, да, надо. Отличная христианская добродетель, чо.

А дочку Зина потом отселила в отдельную комнатку где-то вдалеке. Та наркотиков наелась и выпрыгнула из окна. Зина и тут молодец - откачала, выходила.

И вот автора саму-то от этой истории колбасит, не понимает она Зину, но все пытается не осудить, видит, какая душа у героини светлая, добрая, всепрощающая. А, чуть не забыла, Зина жила с дядей одно время, обслуживала его, он пил и избил ее ногами до потери сознания. Та встала и пошла котлеты жарить, сына ж надо кормить. Только вот что этот сын увидит, придя домой? Жутко избитую безропотную мать. Какой отпечаток отложит это на его психику? Стоит ли женщин уважать, любить или они просто тупые подстилки? Но котлет зато поест, это да.

Итого - вот он, образчик христианской морали. Своими руками поддерживать ад на земле, мужественно преодолевая тяготы и лишения. Каждый раз дико удивляться, почему в жизни крутятся около тебя злые люди, мужики-алкаши и тут же заявлять - ды это ж мои любимые, родные, куда они без меня, я себе не прощу, если брошу. И вообще не замечать предательства себя и собственных детей.

Героиню жаль, понять ее рабскую психологию можно, однако возвести вот это все в ранг христианской добродетели у меня не получается, сова совсем не лезет на глобус.

Мой день

В последнее время, кажется, мой режим изменился.
6-30. Встаю, умываюсь и поспешаю на кухню, соображая, что приготовить детям на завтрак. Почти сразу приползает сонный муж, впечатленный моим мужеством. Через полчаса нежно расталкиваем мальчиков. Иногда я злая и поторапливаю, но чаще мне их жаль, я сервирую стол, включаю приглушенный свет, чтоб им глаза не резало.

В 8 отводим Ваню. Традиционно вместе с мужем. Это ритуал и заодно прогулка.
Когда возвращаемся, вспоминаю, что моя начальница еле-еле приходит в рабочее состояние ближе к 11. А я чем хуже? Устраиваюсь на новом ортопедическом диване в кабинете и ставлю будильник на 9-30. Потом передвигаю на 10.

Только после этого дополнительного утреннего сна начинаю работать. Сначала что-нибудь тягомотное делаю, пока бодра и весела.

В 12 забираем Ваню и очередную партию всякой ерунды из Вайлдберис. Опять работаю.
В 14 надо что-то добыть к обеду. Удобно, если с утра сделала заказ во ВкусВилле, они привозят продукты в течение двух часов. Мясо приготовить проще простого в аэрофритюрнице. Это так и остался мой любимый прибор. Посуду быстро-быстро запихиваю в посудомойку.

В 15 я уже совсем хорошо работаю.
И ем параллельно.
Попозже сладкое добавляю, типа варенья, мусса или конфет кокосовых. Голова прям лучше соображает. К ужину я расслабляюсь. Мы в среднем едим в 20.
А потом начинается странное. Мне не очень интересно посмотреть фильм или сериальчик. Сижу и опять пишу код. Или отлаживаю, ошибки исправляю. Дети орут ближе к 22 часам:
- Мама! Пора спать!
Вообще-то я всегда жаворонком была и считала, что неспособна работать в это время суток. И как вон поездки в офис разлюбила. Будто другой человек стала.

Первые блюда

Когда старший сын был маленький, я как приличная мать начала готовить супы, борщи, щи. Так полагается. Иначе ребенок не выживет, проблемы с желудком замучают, а меня - совесть. Но дите думало иначе. Ему было совершенно плевать на все мои потуги стать идеальной матерью. Он не любил первое.

Каждый день ближе к обеду у меня камень был на сердце - надо как-то пережить, уговорить, накормить. Это было невыносимо и я ощущала себя матерью, насилующей малыша. В общем, довольно быстро сдулась. С тех пор честно готовила то, что они любят. Котлетки, тефтельки, картошку в разном виде но никогда жареную, макароны, курятину, рис, гречку. Вторые блюда, в общем.

Прошло более 10 лет.
И две недели назад тот самый старший сын попросил...борщ. И щи. А куриный суп тоже хорошо. По выходным, в качестве особого одолжения, теперь варю первое. Съедают за два дня огромную кастрюлю дружно. Радуются, будто я сделала торт. Чуть радость померкнет и снова закрою лавочку, мне же проще.

Вкусно и натурально

Спасибо дорогой miss_canaveral, вслед за ней я начала делать заказы во ВкусВилле.
Все такое вкусное! Эклеры, смузи, газировка с эфирными маслами и экстрактами. Еще попробую йогурты делать из их молока. А сейчас открою баночку со свежим фейхоа в сахаре. Я фанатею от продуктов с натуральным составом и потому в этом магазине для меня рай.

Что нужно для счастья

Недели две назад я купила аэрофритюрницу Тефаль. Муж относился скептически - еще один агрегат-пылесборник. А потом я приготовила куриные наггетсы. Картошку фри. Стейки. Картошку по-деревенски. Просто запекла вырезку, завернув ее в бекон. Перестала вообще включать духовку. Маша, почти что убежденная вегетарианка, уверенно начала поглощать мясо. Ваня, который признавал в основном котлетки и тефтельки и не хотел жевать шатающимися молочными зубами что-то не из мясорубки, вдруг проявил живейший интерес к стейкам. Так что с этой штуковиной на кухне я прям выросла в своих глазах как домохозяйка.

Больничный закончился, но я придумала, как обмануть себя и сделать вид, что я беззаботная стрекоза. Каждый день, ровно в 15-15, включаю телевизор. Там как раз идет многострадальная передача для деградирующих домохозяек "Давай поженимся". Так уютно под нее работать, даже не мешает основной деятельности, поскольку не требует особенного умственного напряжения.

Купила себе новую теплую куртку лавандового цвета, серый зимний вязаный комплект из берета, снуда и варежек. А в новых теплых шмотках утренняя прогулка с младшим ребенком в школу вполне себе радость. А еще меня переклинило и я заказала парочку боди. Ну никогда в жизни у меня их не было!

Короче, сплошные радости. Почему-то представляю, как будет весело накануне Нового года. Икра, мандарины, шампанское и работа из дома.

Обед

Радости у меня такие простые, такие приземленные.

Сидим, едим, Ваня таки заказал картошку фри. В какой-то момент я нагло сперла у него одну соломинку. Не знаю, что на меня накатило - обычно я разрешения спрашиваю, а тут вот такая вопиющая наглость. И дальше начинаю мужу подражать - задумчиво пялюсь в окно - мол, а я что, я ничего, виды там великолепные, ах.

Сама уже приготовилась, что Ваня орать будет, возмущаться. Смотрю, личико у него сердитое, бровки сдвинул, губки поджал. А потом он совершенно молча, не проронив ни слова, переставил тарелку с картошкой к себе поближе, от меня подальше и как ни в чем ни бывало продолжил трапезу.

Я заказала салат "Италия" с креветками и семгой, а муж взял салат с угрем. Начали перекладывать ингредиенты на тарелки друг друга, угощая. Так и не поняла, что ж за гибридные салаты мы ели. Но вкусно, все вполне взаимозаменяемо.

А завтра работать, работать, работать.

Хорошо забытое старое

Сегодня в офисе отрубали электричество, мои виртуалки стали недоступны, так что я с чистой совестью ушла есть арбуз. Через минуту аж подпрыгнула - чуть не проворонила урок вокала.
Больше года прошло, а я все еще удивляюсь, как мне лениво начинать заниматься и как потом нравится, что не заткнешь. Одна беда, слюней после арбуза много что-то.
Сегодня вспомнили "Двери Тамерлана".
Как-то даже настроение поднимается.

На глубине

Повадилась лиса в курятник - на той неделе я сводила семейство на обед в ресторан, а потом бодро переделала все домашние дела. Так что сегодня решили повторить столь приятный опыт.
Вдруг звонок в домофон. Я беру трубку, слышу бас:
- А Глеб дома?
Кричу:
- Глеб, тебя!
- А кто меня спрашивает? - интересуется сынок.
Сладко улыбаюсь:
- Понятия не имею. Он не поздоровался и не представился. Так что, скорее всего, Коля.
Глеб общается с другом, когда заканчивает, приходит ко мне:
- Мама! А ведь Коля, наверное, слышал твои слова.
- Ой, ну надо же, - ухмыляюсь.
- В общем, я сказал ему, что мы уходим в ресторан, а потом я свободен для прогулки с ним.

Собрались наконец, идем по улице.
У Глеба звонок на планшет. Он разговаривает минуты две.
Поворачивается ко мне:
- Коля звонил, он ждет нас у ресторана.
Маша начинает кричать:
- Я не хочу с Колей обедать, я хочу только со своей семьей.
Я беспокоюсь, немного злюсь, немного жалею Колю и немного смеюсь. Понимаю, что это любимый сценарий Колиной мамы - она выпихивает детей и надеется на совесть знакомых взрослых, что ее ребенка примут, обогреют и уделят внимание. Родила пятерых уже.

Пока идем, я успеваю успокоиться и расслабиться. Для защиты себя я готова на все - мне нестрашно оказаться жестокой, безжалостной. Когда мы приближаемся к ресторану, Коля стоит у входа. Он традиционно не здоровается, ничего нам не говорит вообще, обращается лишь к нашему маленькому Ване, который аж подпрыгнул от неожиданности:
- Ваня, ты чего испугался? - и улыбается.
Мы со спокойными лицами проходим внутрь и садимся за стол. Глеб остается на улице с другом.
Маша начинает мне высказывать:
- Мама, а как же Глеб? Он что, не поест?
- Да ну, наговорится и придет, это его дело.
Муж говорит:
- Маш, ну сходи, позови его.
Маша в ужасе воззрилась на нас - а ну-ка Коля тоже явится.
Муж ударяется в философствование, доедая домашние колбаски:
- Все беды от социума. Вот бы жить своей семьей на необитаемом острове или в тайге.
Глеб, наконец, возвращается и кривит лицо:
- Мам, ты не то заказала.
- Я не могла иначе, - пожимаю плечами. - Считаю, нельзя так часто есть картошку фри. Если б я выделила тебя, другие дети бы обиделись.
Поворачиваюсь к мужу:
- Милый, неприятности можно получить и в своей семьи. А социум вносит разнообразие, другой сорт, эээ...неприятностей.
Меня разбирает любопытство:
- Глеб, а что все-таки у Коли происходит? Может, денег ему дать?
- Да все у него есть, просто ему скучно.


Муж продолжает через некоторое время:
- Вот в тайге все просто. Встретил медведя и пристрелил.
- Ну, это если успел, - отвечаю.
- Человек - царь природы!
- Не все об этом знают. Зазеваешься и медведь разложит у себя в берлоге твои косточки.
В фоновом режиме дети и муж чего-то там выясняют, цепляются друг к другу. Я периодически кого-то подбадриваю. Мне хорошо, спокойно, я где-то в уютной глубине, где чужие эмоции не имеют надо мной власти. Обожаю это состояние, оно ресурсное.